¿Qué alimentos producen ácido úrico en el cuerpo?

La patología conocida como “gota” desde hace algún tiempo se había conocido como una “enfermedad de reyes”, pues al parecer estaba provocada por la buena vida, sin embargo, esto no es cierto debido a que es una afección generada por el aumento del nivel de ácido úrico en sangre, esta se caracteriza por generar problema en las regiones articulares que pueden evolucionar a una irremediable artritis, es por ello que es más que importante cuidar nuestra alimentación y evitar que aparezca.

El ácido úrico funciona como una sustancia química que no puede ser diluida con facilidad, característica que le permite ser difícil eliminación del cuerpo. Tu alimentación es la base crucial para evitar padecer de la gota, por lo tanto nos preocupamos para mostrarte los alimentos capaces de causar gota a quienes lo consumen, ¡toma nota! y mejora tu estilo de vida:

Mariscos: Estos también son llamados “frutos del mar”, a pesar de su delicioso sabor puede ser muy dañino para la salud del cuerpo humano que padezca de la gota, esto se debe a que contienen elevados niveles de una sustancia conocida como “purina”, la cual depués de ser consumida se descompone en el cuerpo en forma de ácido úrico. Si no sufres de gota puedes consumir libremente mariscos pero sin abusar de ellos, los médicos recomiendan que la ingesta no sea mayor a 4/6 piezas a la semana.
Arenque: Se trata de una especie de pescado que a diferencia de los mariscos pueden ser permitidos en pequeñas cantidades, sin embargo, esta se encuentra más que prohibida para los pacientes que posean gota, el arenque ha de estar por fuera del menú de dichos pacientes, además debe evitar el consumo de las anchoas y el atún, los acompañantes de este grupo son: anguila, cangrejo, camarón y langosta con una seguridad intermedia, lo que significa que no se puede exceder su consumo pero tampoco eliminarlo por completo de la dieta.
Cerveza: Se ha comprobado que la cerveza tiene la capacidad de aumentar el doble la posibilidad de sufrir gota en aquellas personas que son vulnerables a esta clase de enfermedad, esto se debe a dos razones: aumenta el nivel de ácido úrico dentro del organismo y no permite que el cuerpo pueda limpiar las sustancias que la componen de forma sencilla, la mejor opción es el vino con solo una copa en la cena es más que suficiente.
Carne roja: Esto es gracias a una gran cantidad de purinas, además de diversos componentes que son capaces de producir colesterol o un radical aumento de peso, por lo tanto es preferible consumir carne blanca, muchos especialistas aconsejan eliminar por completo la res o el cerdo, pero una pequeña porción de carne vacuna cada semana es aceptable.
Pavo: Al igual que otras aves de consumo habitual son ricas en purinas, por lo tanto lo ideal es eliminarlo de la dieta si se quiere tratar la gota, los propensos a esta enfermedad han podido disminuir la ingesta de animales de campo o de origen silvestre, por lo tanto las opciones más seguras son: pollo y el pato, preferiblemente la pata de los mismos.
Bebidas con azúcar: Se debe evitar por completo toda clase de refrescos que poseanfructosa o jarabe de maíz, también debe eliminar las gaseosas ditéticas y los zumos envasados, esta clase de bebidas poseen muchos edulcorantes capaces de causar una mayor producción de ácido úrico, ya que la ingesta de esta clase de bebidas a diario aumenta el riesgo de padecer gota en las mujeres.
Espárragos: Dentro de este grupo se cuenta al colifor, espinaca y los champignones, debido a que poseen más purina que cualquier otro, si te gustan toda esa clase de alimentos italianos son capaces de reducir su consumo sin poder eliminarlos por completo, las dietas que son vegetarianas también es una excelente opción pues ayudan a la eliminación de purinas.
Hígado: Este es un alimento que se encuentra dentro del sector “prohibido” junto a las mollejas y riñones, en la res o cualquier otra clase de animal, estos no son buenos para la salud en ningún aspecto.

Evitando en la medida de lo posible estos alimentos es difícil que tengamos un nivel de ácido úrico en nuestra sangre y por lo tanto disminuimos la posibilidad de padecer un ataque de Gota. Si tienes dudas, como siempre, déjalas en nuestros comentarios 😉

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