Las dietas vegetarianas incrementan los accidentes cerebrovascular

REINO UNIDO.-Las dietas sin carne se ha incrementado en los últimos años y muchas personas han abandonado la carne de res, cerdo y pollo en busca de beneficios para la salud y el medio ambiente.

Sin embargo, un nuevo estudio publicado por la revista médica BMJ sugiere que vegetarianos y veganos pueden tener un mayor riesgo de accidente cerebrovascular que los carnívoros, aunque los que no comen carne tienen una menor probabilidad de enfermedad coronaria.

"Parece que el menor riesgo de enfermedades coronarias excede el mayor riesgo de accidente cerebrovascular, si miramos números absolutos", dice la investigadora principal Tammy Tong, epidemióloga nutricional del Departamento de Salud de la Población de Nuffield en la Universidad de Oxford, en Reino Unido.

El estudio revela que los vegetarianos y los veganos tenían un riesgo 20% más alto de accidente cerebrovascular que los que comen carne, particularmente el accidente cerebrovascular hemorrágico.

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